проектирование кухни с учетом норм СанПиН Options

проектирование кухни с учетом норм СанПиН Options

Blog Article

Главная аксиома проста: персоналу должно быть удобно работать. Это значит, что на любую операцию должно уходить минимум времени и усилий. Как этого добиться? Грамотным проектированием кухни ресторана.

печи, морозильники, холодильники, рабочие столы, мойки и другие элементы.

Оборудование высокого класса для вашего ресторана уже здесь! Проектирование ресторанов

Для разных типов предприятий общественного питания существуют разные стандарты проектирования.

Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

Предназначен для приготовления холодных закусок и салатов. Здесь же, как правило, размещаются холодильные установки для хранения свежих ингредиентов.

расположение огнезащитных барьеров и вентиляционных систем.

Открытие ресторана требует тщательного планирования и рассмотрения, и одним из важнейших аспектов, который может существенно повлиять на эффективность и функциональность заведения, является планировка кухни. Хорошо продуманная планировка кухни ресторана не только обеспечивает бесперебойную работу, но и способствует общему впечатлению от обеда.

Покупка однокомнатной квартиры — это важный шаг, особенно

Зоны приготовления и мойки расположены напротив друг друга. Этот тип подходит для средних ресторанов, где важно разделить website рабочие процессы.

Эргономика пространства кухни включает в себя множество нейтральных элементов:

сколько блюд будет готовиться в час, сколько клиентов ожидается ежедневно, и какие временные read more рамки для обслуживания.

играет ключевую роль в хранении продуктов, помогает сохранять их свежесть и избегать порчи.